“Tại sao ở Sài Gòn có nhiều quán ăn ngon mà không có trong danh sách nhỉ”, bạn tôi thắc mắc.
Tôi không tin như vậy, những nhà hàng được giới thiệu bởi những người đánh giá, tiktoker. Hay nói đúng hơn, đó cũng là một dạng nhà hàng được “có sao, có thương hiệu”. Đó là “quán ăn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt”, “đi Vũng Tàu nhất định không được bỏ lỡ”…
Là một người thường xuyên đi du lịch, khi những người đánh giá thực phẩm lần đầu tiên xuất hiện, tôi đã ngu ngốc tin họ. Đó là lần mình đi Đà Lạt, trước đó mình xem video thấy khá hấp dẫn giới thiệu quán bán bánh ướt lòng gà. Khi mình trải nghiệm thì không bằng đánh giá.
Tối qua, khi có thông tin về các nhà hàng, quán ăn được vinh danh bởi Michelin, trong group chat của tôi và nhóm bạn, một cuộc tranh cãi không hồi kết đã nổ ra. Ngoại trừ bốn nhà hàng được xếp hạng sao, tranh cãi xoay quanh các quán ăn nhỏ hơn.
“Sài Gòn thiếu gì quán ngon sao không có trong danh sách?”, “Sao không có bánh mì”, “Đã ăn quán này rồi, chả hiểu sao lại có trong danh sách”.. .
Tôi đã từng ăn ramen tại một nhà hàng được gắn sao Michelin ở Nhật Bản. Mì ở đây thực sự rất ngon. Có lẽ là bát ramen ngon nhất tôi từng ăn trong đời. Nếu có cơ hội khác trong tương lai, tôi sẽ thử nhiều nhà hàng khác nhau để tăng trải nghiệm.
Cần phải hiểu rằng nguồn gốc của “ngôi sao Michelin” có từ đầu thế kỷ trước, khi hãng sản xuất lốp xe cùng tên muốn tăng lượng tiêu thụ sản phẩm trên thị trường nên đã nảy ra sáng kiến tạo ra một danh sách nhà hàng. ngon phải thử. Điều này nhằm khuyến khích mọi người lái xe đi du lịch, ăn uống, lốp xe sẽ nhanh mòn hơn và vô tình đẩy doanh số bán hàng cho họ.
Sau này, nó dần trở thành một “giải Oscar” trong ngành ẩm thực. Để có tên tuổi như vậy trên thế giới, rõ ràng giám khảo Michelin không phải là những người review đồ ăn trên TikTok.
Nói về món ăn, do khẩu vị mỗi người mỗi khác, người Việt Nam có câu chín người mười ý nên bất đồng quan điểm về món ăn hay nhà hàng cũng là điều dễ hiểu. Với những nhà hàng được Michelin vinh danh thì cần chờ thời gian và thực khách kiểm chứng.
Quảng Tâm
>>Bài viết không hẳn trùng với quan điểm của VnExpress.net. đăng bài đây.